半夜苦讀，喝黑咖啡好嗎？

2011.10  康健雜誌150期

 

問：我是個即將大考的學生，因為很容易感到疲倦，所以我晚上10點左右睡覺，早上兩、三點起來讀書，我都會配著一杯黑咖啡來提神，請問會影響健康嗎？如果不用黑咖啡提神，可以換成哪一種東西替代呢？

 

答：臺北市立聯合醫院陽明院區營養科主任饒月娟

面對大考，不僅需要腦力，體力與續航力也是致勝關鍵。

黑咖啡的提神作用來自咖啡因，但無法成為大腦需要的能量來源。腦部利用醣類為主要的能量來源，但不建議攝取單醣類（例如果糖），因為胰島素容易被刺激，以抑制升高的血糖值；待胰島素濃度增加，血糖急遽下降，一陣子之後血糖偏低，人就容易精神不濟，昏昏欲睡，因此建議選擇多醣類。

可以溫一杯無糖豆漿，添加無糖或低糖的五穀粉調和成飲料，做為提神醒腦又營養的健康食品。

 

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