本校創立於民國二十九年，日治時期初名「中壢家政女學校」。民國三十四年台灣光復，十一月二十五日更名為「新竹縣立中壢初級中學」，民國三十七年增設高中部，易名為「新竹縣立中壢中學」。民國三十九年，行政區域調整，改為「桃園縣立中壢中學」。民國四十一年八月升格為「臺灣省立中壢中學」。民國五十九年初中部結束，八月改制更名為「臺灣省立中壢高級中學」。民國八十九年二月改制更名為「國立中壢高級中學」。民國一百零二年改隸更名為「國立中央大學附屬中壢高級中學」。
創校校長為松尾壽治先生，其後長口義治先生繼之，皆為日人。光復後方石福先生為首任校長，黃新亞先生、廖英華先生繼之。及改制省立中學，溫麟先生任首任校長，趙仰雄先生、熊惠民先生、王宏志先生、熊茂生先生、戴博文先生、馮堯春先生、廖萬連先生、張碧娟女士、胡劍峰先生相繼主持校務，使本校無論師資、環境、設備及校風，均奠定良好基礎。
現任校長李世峰認為，隸屬於國立中央大學的中壢高中，資源豐富，校園氣氛和諧，教師教學認真、學生努力上進，深具發展潛力。他將與中大多方合作，透過課程設計、學生學習、教師增能等多方合作，落實特色課程。
李世峰校長對中大壢中的發展，提出四大願景：希望營造友善校園、學生快樂學習；健全諮商輔導、學生適性發展；推動教師增能、多元課程設計以及重視生活教育，多元核心能力。他也勉勵所有老師以良師自許，壢中學子們則能修養品德、充實學業，激發學習動力並做時間的主人，以實事求是的科學精神、自由包容的理性溝通，追求卓越與榮耀，帶領中大壢中再創高峰。
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